مینی پیتزا، نسخه کوچکتر و جذابتری از پیتزای معمولی است که عموماً به عنوان یک پیش غذا یا محصول فانتزی در میانه وعده ها سرو میشود. این پیتزاهای کوچک معمولاً به اندازه دست یا دستههایی از گردونههای آجیل و سرخ شده ساخته میشوند. انواع فینگرفود بیشتر به عنوان یک پیش غذا، میان وعده یا یک انتخاب خوشمزه برای جشن ها و مهمانیها مورد استفاده قرار میگیرند. این پیتزاها علاوه بر ظاهر زیبا، طعمی فوقالعاده دارند و میتوانند با انواع مختلفی از تزیینات و مواد خام تهیه شوند.
طرز تهیه خمیر پیتزا
در تهیه هر پیتزا، اولین و مهمترین مرحله، تهیه خمیر مناسب است. خمیر پیتزا باعث میشود مینی پیتزا با طعم و کیفیت عالی تهیه شود. در این بخش، به روشهای مختلف تهیه خمیر پیتزا پرداخته میشود.
مواد لازم
- آرد
- آب گرم
- مخمر
- نمک به مقدار لازم
- روغن زیتون
روش تهیه
در یک کاسه بزرگ، آرد را میریزیم و یک دوم آرد را به همراه مخمر و نمک مخلوط میکنیم. سپس آب گرم را به آرد اضافه کرده و با استفاده از یک قاشق چوبی یا میکسر، تمامی مواد را با هم مخلوط میکنیم. مراقب باشید که خمیر چسبناک نشود. اگر زیادی چسبناک شد، میتوانید کمی آرد اضافه کنید. حالا به مرحله لازمه، نوازش و نرمی بخشیدن به خمیر میپردازیم. برای این کار، خمیر را به روی یک سطح پاک و خشک میریزیم و با دستان خود به آرامی و با حرکات گردان، آن را لطیف میکنیم.
سپس خمیر را به شکل گلولههای کوچک تقسیم کرده و روی سطح پیاز کوچک خرد شده کنارش قرار میدهیم تا به مدت یک ساعت بخوابد.
در این مدت، خمیر به آرامی میپزد و دوباره حجم خود را از طریق فوران مخمر به دست میآورد. حالا میتوانید خمیرهای پیتزا را به شکل دلخواهتان کوچک کنید و برای ساخت پیتزای خود آماده باشید. مواد باید به اندازه و به درستی اضافه شوند تا خمیر به درستی بپزد. از آب گرم استفاده کنید، نه آب داغ یا سرد. حتماً پیش از استفاده از خمیر، باید به مدت کافی بخوابد تا فوران کامل خمیر صورت بگیرد.
طرز تهیه مینی پیتزا
پیتزا یکی از محبوبترین غذاهای جهان است که در انواع مختلف و با مزههای متنوع تهیه میشود. در این مقاله به روشهای مختلف تهیه پیتزا در خانه پرداخته خواهد شد.
مواد لازم
- خمیر پیتزا: آماده یا خودساخته
- سس پیتزا: رومی، بیسک، یا خودساخته
- پنیر: موزارلا، چدار، پارمزان و …
- تزئینات: گوشت، سبزیجات، قارچ، زیتون و …
- ادویهها: فلفل سیاه، پودر سیر، اویشن و …
روش تهیه
اگر از سس آماده استفاده میکنید، آن را بر روی خمیر پیتزا پخش کنید. اگر سس را خودتان میسازید، مواد لازم را با هم مخلوط کرده و روی خمیر پیتزا پخش کنید. پنیر را به اندازه دلخواه روی سس پیتزا پخش کنید. تزئینات دلخواه خود را مانند گوشت، سبزیجات و زیتون روی پیتزا بچینید. پیتزا را در فری پیشگرم شده به دمای ۴۵۰ درجه فارنهایت (۲۲۵ درجه سانتیگراد) قرار دهید. آن را برای ۱۰-۱۵ دقیقه در فر بگذارید تا خمیر طلایی و پنیر ذوب شود.
پیتزا را از فر بیرون بیاورید و به مدت چند دقیقه بگذارید تا خنک شود. سپس آن را برش دهید و برای سرو آماده کنید. مواد استفاده شده باید تازه و با کیفیت باشند. حتماً زمان پخت پیتزا را کنترل کنید تا خمیر زیر پیتزا سوخته نشود. میتوانید در تزیینات پیتزا با توجه به سلیقه شخصی خود خلاقیت کنید.
با دنبال کردن این روش ساده میتوانید مینی پیتزای خوشمزه و خانگی تهیه کنید که میتواند گزینهی ایدهآلی برای وعدههای شام و ناهار خانوادگی باشد.